猪鍋

冬の季節は、猪鍋。里山竹田の山にて、狩猟採取された猪、イノシシ。その猪肉をメインに、地元の苔や野菜をふんだんに取り入れて猪鍋を楽しんで頂きます。鍋の水分は、ほとんどが白菜などの野菜から。イノシシの狩猟時期は、冬だけなので、猪鍋はこの季節のみ。新鮮肉。猪肉に合うのが、赤味噌。コクのある赤味噌に、負けない力強い猪肉との味がマッチ。この日は、特別に、鮎姿煮込みも丸ごと一匹添え品。冬場は、基本、山月荘は休館ですが、ご予約、ご依頼頂ければ、サービスは提供致します(._.)

 

蕎麦打ち新年会

山月荘シェフ、馬場料理人によるオリジナル手打ち蕎麦会。素材は地元蕎麦、里山の猪の肉、柚子、昆布出汁。ネギ。 お仲間同士で手打ち蕎麦の食事会を催したいという方がいらっしゃれば山月荘までご相談ください。

宴会風景など

ご利用には予約が必要です。ご予算にあわせてお料理を用意させていただきます。四季の新鮮な食材を使用して心のこもったおもてなしを心がけています。

自然の様子

山月荘のまわりには自然がたくさん残っています。都会の喧騒を忘れて、森の声に耳を傾けてみませんか? 豪華なサービスはありませんが、古民家の持つ安心感にあふれています。

四季の風景

山月荘の冬の写真です。